شیمی تغذیه چیست؟ تاریخچه علم تغذیه وقدمت آن به یونانیان که استدلال کردند که غذاها از عناصرخاص بهره مند شده اند.و شیمیدان فرانسویLavoisier که توسعه ی مفهوم متا بولیسم و فرایند شیمیایی که بدن خود به وسیله انرژی فراهم می کند و تاسیس علم تغذیه را تو
